Ekspres do kawy DWG: ekspres kolbowy

Ten blok to dwugrupowy ekspres kolbowy, taki jak na ladach kawiarni i barów. Narysowano go w skali 1:1 w milimetrach jako blok rzutu i blok widoku z przodu, CT_COFFEE_MACHINE_PLAN i CT_COFFEE_MACHINE_ELEV, na warstwie A-EQPM z detalami na A-EQPM-DETL.

Ekspres kolbowy w rzucie i widoku

Ekspres ma 700 mm szerokości, 550 mm głębokości i 500 mm wysokości. Na rzucie widać tacę do podgrzewania filiżanek na górze, dwie kolby, dyszę parową z każdej strony i tackę ociekową z przodu. Widok pokazuje tackę ociekową, dwie grupy z kolbami, panele przycisków, manometr pośrodku i reling na filiżanki u góry.

Grupy są około 260 mm nad podstawą ekspresu i tyle miejsca zostaje na filiżanki pod wylewkami. Postaw widok podstawą na linii lady, na wysokości blatu z przekroju baru.

Ekspres do kawy na ladzie baru

Ekspres o głębokości 550 mm potrzebuje tylnej lady na tyle głębokiej, by z przodu został pas na filiżanki. Zostaw miejsce z jednej strony na młynek i sprawdź, co jest nad ekspresem, bo niska półka albo szafka wisząca przeszkadza przy relingu. Takie urządzenia potrzebują wody, odpływu i osobnego zasilania, więc zaznacz je na rysunku instalacji i potwierdź z wybranym modelem.

Do reszty kawiarni lub restauracji pasują trzon kuchenny i stół roboczy narysowane w tym samym stylu, a bloki zlewów posłużą jako zlew barowy. Wszystkie bloki kuchenne i gastronomiczne są na stronie kuchnia w DWG.

Ekspres DWG w projekcie kawiarni

W małej kawiarni ekspres stoi zwykle na tylnej ladzie, a klient widzi go zza lady sprzedażowej. Na rzucie ustaw go tak, by barista miał blisko zlew i młynek, a przejście za ladą zostało wolne. W lokalu z dużym ruchem przy jednym ekspresie pracują często dwie osoby, więc zostaw obok niego pas lady na drugie stanowisko. Na przekroju przez bar widok ekspresu pokaże, czy filiżanki na górnym relingu nie zahaczą o półki z butelkami.